كيف

كيفية صنع الجمبري والجواك مارتيني

كيفية صنع الجمبري والجواك مارتيني

اجمع مكونات الجواكامولي ... أنا أستخدم الذرة المجمدة ، ولكن الآن مع الذرة في الموسم ، احصل على بعض الأشياء الطازجة ، وربما أحضرها قليلاً أولاً.

تحضير الكزبرة السريع: قم بتمزيق النصف السفلي من الجذع من النصف العلوي الورقي. ينبع حفظ لمسعى آخر.

اغسل النصف العلوي من الأوراق وقطعها جيدًا. أضفه إلى وعاء كبير.

قطّعي بذور الطماطم وصفيها. أضف إلى الوعاء.

يقطع البصل ويضاف إلى الوعاء.

أنا أستخدم مخلل الجالبينو (راجع الدليل) اقطع مكعبات صغيرة وأضفها إلى الوعاء. بدلاً من ذلك ، استخدم jalepeno 1-2 الطازج لمستوى الحرارة المطلوب.

هذا هو موسم الأفوكادو ، وسجل 3 نقاط مقابل 1 دولار. قطّع إلى نصفين وأزل البذور.

قم بتحطيم نصفي Avo واستخرج منه الدهون الصفراء / الخضراء.

اضغطي على الليمون والليمون ، أضيفي الذرة واخلطيهم جيدًا. دع الجواكامول يجلس في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ساعتين قبل التقديم.

الجمبري المجمد: 31-40 رطل إذا زادت الميزانية. أوصي بنقع الملح في الجمبري للحصول على ملمس وطعم أفضل ، استخدم حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل 1/2 رطل من الروبيان. ثم نقع لمدة 20 دقيقة.

بعد 20 دقيقة يشطف ، يصفى ، ويجفف تماما من الجمبري الدا.

مثل ذلك. الرطوبة هي لا عند محاولة وضع الجمبري من خلال تفاعل ميلارد. (تحمير الأطعمة)

مزيج التوابل. يتكون المنجم من فلفل أنشو ودي أربول وأناهايم وبذور الكمون والكزبرة المطحونة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل وبذور الكرفس. امزج ما لديك ، لقد فعلت مع توابل الكاجون من قبل

قلبي الجمبري بالبهارات والزيت. لقد استخدمت زيت الزيتون الصافي ، لكن الزيت الذي يحتوي على نقطة دخان أعلى سيكون أفضل هنا.

يحتوي زيت الكاكاو على نقطة دخان 350 درجة فهرنهايت - زيت متوسط ​​الحرارة. يُسخن المقلاة على نار متوسطة عالية لمدة 10 دقائق قبل إضافة الزيت. إذا كنت لا تملك ما لا يقل عن 1 مقلاة من الحديد الزهر ، فقم بشراء واحدة على الفور اليوم !!!

يُضاف الجمبري بعد تسخين المقلاة لمدة 10 دقائق ، ويُرفع النار إلى درجة عالية ويُضاف الجمبري. قم بتشغيل مروحة العادم لأن هذا سيجعلك تختنق !!!

اقلبهم كائنات بحرية على مدى 1-3 دقائق حسب الحجم. لا تفرط في طهيهم التافهون !!! شاهدهم يغيرون لونهم ويشدوا ، ثم ستعرف أنهم انتهوا.

قدمي القليل من المقبلات - فقط ضعي الجاك في بعض الأكواب الصغيرة اللطيفة وضعي فوقها قطعتان من الجمبري.

أو تقدم في أكواب المارتيني كوجبة.


شاهد الفيديو: أحلى أكلة - طريقة عمل جمبري مشوي بالخلطة مع الشيف علاء الشربيني (ديسمبر 2021).